TENGGARONG,Swarakaltim.com – Pempek Maryam Barokah, sebuah usaha kuliner yang menyajikan pempek khas Palembang, kini hadir di Tenggarong. Didirikan oleh Zainal Elmi pada tahun 2022, usaha ini memiliki visi untuk memperkenalkan kuliner legendaris Indonesia kepada masyarakat setempat dengan kualitas yang terjaga dan harga yang ramah kantong.
Zainal Elmi, yang berasal dari keluarga Palembang, memutuskan untuk membuka usaha ini karena kecintaannya terhadap kuliner asal kota tersebut.
“Saya ingin mengenalkan pempek asli Palembang ke masyarakat di Tenggarong. Banyak yang belum merasakan empek-empek yang benar-benar autentik,” jelas Zainal.
Pempek Maryam Barokah memfokuskan diri pada kualitas bahan baku. Zainal menggunakan ikan segar dan tepung berkualitas tinggi untuk menghasilkan pempek yang kenyal dan lezat. Sambal cuko yang disajikan juga menggunakan resep tradisional, menciptakan rasa asam, pedas, dan manis yang sempurna.
“Kami ingin pelanggan merasakan sensasi pempek yang asli dan berkualitas tinggi,” tambahnya.
Pempek Maryam Barokah menawarkan berbagai varian pempek, mulai dari pempek lenjer, kapal selam, hingga kulit pempek. Ada juga pilihan inovatif seperti pempek pastel dan pempek bakar. Semua varian ini disajikan dengan sambal cuko khas yang membuatnya lebih istimewa.
Sejak berdiri, Pempek Maryam Barokah mendapat sambutan hangat dari masyarakat Tenggarong. Banyak pelanggan yang kembali untuk menikmati empek-empek yang kenyal dan sambal cuko yang khas.
“Banyak yang mengatakan rasa pempek kami tidak kalah dengan pempek asli Palembang, bahkan mereka menyukai tekstur dan rasanya,” kata Zainal.
Zainal berharap usaha ini dapat terus berkembang dan lebih dikenal luas. “Kami ingin bisa membuka cabang dan menjangkau lebih banyak orang, serta terus memberikan kualitas terbaik untuk pelanggan setia,” ujar Zainal.
Pempek Maryam Barokah kini menjadi pilihan kuliner yang tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi bagian dari pengalaman kuliner khas Palembang di Tenggarong.(adv-kumk kukar/40)
