SAMARINDA, Swarakaltim.com – Kepala Dinas Pangan, Tanaman Pangan, dan Hortikultura (DPTPH) Kalimantan Timur, Siti Farisyah Yana, menyampaikan bahwa sejumlah komoditas pangan di Kaltim mengalami kenaikan harga menjelang Natal dan Tahun Baru (Nataru) 2025/2026, terutama cabai dan bawang merah. Paparan tersebut disampaikan pada konferensi pers di Ruang WIEK, Kantor Diskominfo Kaltim, Jumat (12/12/2025).
Yana memastikan ketersediaan stok pangan masih stabil berdasarkan pemantauan minggu pertama Desember 2025. Kebutuhan beras tercatat 390.771 ton, kedelai 46.740 ton, bawang merah 13.866 ton, bawang putih 11.629 ton, cabai besar 5.408 ton, cabai rawit 14.899 ton, daging sapi 12.342 ton, daging ayam ras 102.984 ton, telur ayam ras 60.738 ton, dan minyak goreng 91.057 ton.
Meski stok aman, harga beberapa komoditas mengalami kenaikan. Per 1 Desember 2025, harga cabai rawit merah berada di Rp50.100/kg, cabai merah keriting Rp54.400/kg, cabai merah besar Rp61.800/kg, dan bawang merah Rp45.900/kg. Pada 11 Desember 2025, harga naik menjadi Rp74.200/kg untuk cabai rawit merah, Rp62.300/kg cabai merah keriting, Rp63.000/kg cabai merah besar, dan Rp55.000/kg bawang merah.
Sementara itu, harga bawang putih justru sedikit turun dari Rp39.900/kg menjadi Rp39.600/kg. Komoditas lain seperti beras, daging sapi, daging ayam ras, telur, dan minyak goreng dilaporkan masih stabil.
Yana menilai kenaikan harga dipicu cuaca ekstrem dan tingginya curah hujan yang berdampak pada masa panen hortikultura.
“Musim hujan ini memengaruhi masa petik cabai, bawang, dan usaha hortikultura lainnya,” ujarnya.
Ditambahkan oleh Ali Wardana, Kepala Bidang Perdagangan Data Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, UKM (DPPKUKM) Kaltim, jika tren harga terus naik tanpa penurunan, Pemprov Kaltim melakukan intervensi melalui strategi pemantauan harian melalui Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP).
“Salah satu langkah konkretnya adalah pasar murah. Kemungkinan hingga akhir Desember 2025 Gerakan Pangan Murah pasti dilaksanakan di seluruh kabupaten/kota di Kaltim,” pungkasnya.(DHV)
