TENGGARONG, Swarakaltim.com – Industri kuliner di Tenggarong terus menunjukkan dinamika yang menarik, dan salah satu pelaku usaha yang berhasil mengadaptasi perkembangan tersebut adalah Karyo’s.
Usaha yang awalnya dikenal dengan nama Angkringan Mas Karyo ini kini menghadirkan konsep baru yang lebih segar dengan memadukan kuliner tradisional dengan pilihan menu modern yang semakin digemari masyarakat, menciptakan pengalaman kuliner yang lebih variatif.
Yoga Prakasa, pemilik dari Karyo’s, mengungkapkan bahwa perubahan besar pada usaha ini dilakukan setelah melihat tren yang berkembang di dunia kuliner.
“Dulu, kami hanya fokus pada menu angkringan klasik seperti sate bacem, tahu tempe bacem, dan nasi kucing. Namun, seiring waktu banyak angkringan lain yang bermunculan, apalagi dengan adanya pusat UMKM yang baru dibangun di area tersebut,” ujar Yoga.
Melihat persaingan yang semakin ketat, Yoga memutuskan untuk melakukan pembaruan besar pada konsep usaha.
“Pembaruan ini dilakukan pada September 2024, saat kami memutuskan untuk rebranding dan mengganti nama menjadi Karyo’s. Kami ingin menciptakan suasana yang lebih segar dan cocok bagi kalangan muda, dengan memadukan angkringan tradisional yang telah dikenal luas dengan pilihan menu kekinian seperti kopi, mocktail, teh, toast, roti bakar, hingga rice box,” kata Yoga.
Konsep baru ini berfokus pada penyediaan tempat yang nyaman, tempat nongkrong yang lebih modern dengan atmosfer dinamis yang cocok untuk bersantai.
Meskipun beberapa menu baru seperti mocktail masih terbilang baru bagi sebagian masyarakat Tenggarong, Yoga percaya bahwa inovasi yang mereka tawarkan akan semakin diterima.
“Mocktail dan beberapa menu baru mungkin terdengar asing di kalangan sebagian orang, namun kami yakin dengan waktu, mereka akan mulai terbiasa dan menikmati hidangan tersebut,” tambah Yoga.
Kualitas produk tetap menjadi prioritas utama bagi Karyo’s. Yoga menekankan bahwa meskipun mereka mengusung konsep baru, pemilihan bahan baku premium tetap menjadi faktor yang tidak bisa ditawar.
“Kami selalu memastikan kualitas bahan baku terbaik untuk menyajikan makanan yang lezat, sehat, dan memuaskan konsumen. Kami ingin agar pelanggan tidak hanya merasa kenyang, tetapi juga puas dengan kualitas dan rasa dari setiap hidangan,” jelasnya.
Menghadapi tantangan persaingan yang ketat di industri kuliner, Karyo’s berusaha untuk tidak hanya menjadi tempat makan dengan konsep angkringan tradisional, tetapi juga menjadi tempat yang menawarkan variasi menu modern yang mengikuti selera anak muda masa kini.
“Kami ingin Karyo’s dikenal lebih luas oleh masyarakat Tenggarong. Dengan konsep baru ini, kami berharap dapat memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan, seru, dan berbeda dari yang ada selama ini,” pungkasnya.(adv-kumk kukar/17)
